朋友们，早上好呀~

(相关资料图)

杏林君最近看到一个新闻，说在我国南方的一个“长寿之乡”，随处可见100岁上下的老寿星。

这个“长寿之乡”就是广东省佛山市三水区。据相关部门统计，目前三水区全区共有97位百岁以上的老人。

在三水区，95岁的芦奶奶头发乌黑、走路轻快，能玩转小区里的健身器材。

‍而她的老伴98岁高龄的蔡爷爷腿脚伶俐，手上有力气，血压为125/63mmHg，心率为63次/分，非常健康。

这么多身体健康的长寿老人，他们的长寿秘诀是什么呢？

专家指出与当地人常吃的“仙草根”——葛根有关。98岁的蔡爷爷血压控制得非常健康也与常食葛根不无关系。

大家可别小看葛根，它可是一味很好的中药，同时也是一味药食同源养生品。

养生功效很多，可以降血压，可以解酒，可以打通身体里的於堵，等等。

还有不少人称“北有人参，南有葛根”。因此，葛根也曾被当成贡品进贡宫廷。

今天杏林君就好好和大家唠一唠和人参媲美的葛根，看看它为何受这么多长寿老人的喜爱！

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之后在超市或者菜市场到看葛根就知道把它带回家，变成一道对身体有益的佳肴了。

能降压的皇室特供食品

葛根，素有“亚洲人参”之美誉，药用价值极高，葛根粉被称为“长寿粉”，在日本被誉为“皇室特供食品”。

能改善心肌的氧代谢，对心肌代谢产生有益作用，同时能扩张血管，改善微循环，降低血管阻力，使血流量增加。

故可用防治心肌缺血，心肌梗死，心律失常，高血压，动脉硬化等病症。

而其中的高血压就有很多种类型，比如说血液堵塞导致、气血上涌导致的、还有就是邪气郁表导致的。

（晒干切片的葛根）

但是葛根并不是神通广大到针对所有的高血压，只对其中一种高血压有效。

针对的就是邪气郁表型高血压，说通俗点，就是体表被风寒湿等邪气郁住了，体内的能量不能从皮肤发出去，能量积压导致高血压。

就好比一个气球，越吹越大，气球的压力也越来越大，最后还会爆炸。

那要怎么办呢？

（晒干切块的葛根）

把气放掉一点就可以了。我们人体怎么放气呢？

吃葛根就可以了。因为葛根能把肌肉解开，能宣能通，就把体内多余的能量放出来了。

在这期间朋友们也不能停止降血压药物服用，葛根是来辅佐、帮助降血压的，但是并不能完全代替高血压药的。

颈椎病的克星

相信有很多小伙伴在学习中医的时候是长期坐着，基本上在电脑面前一坐就坐一整天，或者在书桌前学习，在家看书的时候一看就是很长的时间。

这些情况在结束一天的学习后，能感觉到肩颈部位是比较酸的。

这一类的小伙伴可以在看完书或者学习结束后吃上一些葛根粥，这样当一天的任务结束后可以很大程度上缓解酸痛感。

葛根的药性是往上走的，它可以升津液，濡润筋脉，把经脉需要的津液往上引，古时候的名医就把它用来治疗肩颈部位的不适。

《伤寒论》中记录到，葛根主治“项背强几几”。

我们长期保持一个动作会让肌肉太紧了，气血不容易过得去，就容易产生於堵。

葛根能把肌肉解开，让气血能够过得去，邪气出去了，热就退了，这就是解肌退热。

葛根的解肌作用，跟桂枝差不多，不同的是：葛根特别能解颈项的肌肉。

脖子发紧，颈椎发硬，基本都要用到葛根了。

解酒养肝的圣品

“古来圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名”……自古以来酒文化源远流长。

随着人们生活水平的提高，人们也越来越关注自身的健康，解酒产品也应运而生。

（新鲜的葛根花）

而葛根就是一个解酒圣品，古籍中是这么描述的——葛根，为豆科植物野葛的干燥根，具有解肌退热、生津止渴、透疹、升阳止泻，通脉经络，解酒毒的作用。

杏林君曾经把葛根粉推荐给一个很能喝酒经常应酬的朋友，希望能够帮他缓解一些喝酒后的不适。

没想到他却表示原本只能喝一瓶白酒，现在喝了葛根粉之后反倒还能喝一瓶多了，让杏林君哭笑不得。

（磨好的葛根粉）

不过朋友们可别学他，杏林君为大家推荐葛根解酒，是想让大家少一点被酒精伤害，酒精是靠我们的肝脏消化、分解的，喝多了就容易对肝脏造成负担，导致肝脏受损的！

葛根到底怎么用？

关于葛根的用法杏林君早就为朋友们准备好了！

【葛根粥】

做法：准备葛根30克、大米60克（一人份）

（1）先将葛根放锅内，加清水适量，煮30分钟，去渣取汁。

（2）大米洗净。

（3）再用葛根汁下米煮粥。

（4）稍凉后服，每日1~2次。

适用于感冒发热身痛，症见发热恶风、头痛、颈痛、腰痛、背痛等肌肉酸痛。尤其对于中老年人，在春季服用，可以清热生津，增进食欲，帮助消化。

【葛根花茶】

做法：取10克左右的葛根花、适量蜂蜜和白糖

将准备好葛根花泡入沸水，根据自己的喜好加入适量的蜂蜜或者白糖，不过糖尿病人就不建议加入蜂蜜和白糖了！

喝起来甜丝丝的，身体也能舒服不少，胃里的火辣也在慢慢褪去。

不过葛根虽然很好，因为是凉性食物，所以不适合脾胃寒凉或者体制寒凉的朋友，孕妇也不能食用。

看完不要忘了转点亮点赞、在看，分享给亲朋好友，让大家都能够知道这个神奇的葛根。

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[1]管咏梅,许攀,沈倩,姜鄂,陈丽华,朱卫丰,吴文婷,臧振中.葛根解酒的研究进展[J].中国实验方剂学杂志,2021,27(02):210-217.DOI:10.13422/j.cnki.syfjx.20210221.

[2]晋社轩.葛根汤加味结合颈椎牵引治疗神经根型颈椎病临床观察[J].实用中医药杂志,2019,35(11):1305-1306.

[3]. 葛根素快速降压作用的疗效观察[C]//.中华医学会急诊分会第五届全国危重病学术交流会论文汇编.,2004:198-199.

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北有人参，南有葛根！