我们人的眼睛是非常重要的，这关乎到我们能否正常生活，还有对事物的感知。而我们的眼睛很容易因为用眼过度出现问题。

所以我们要想保护好眼睛，不仅要给它进行按摩，还要保持良好的坐姿，还可以多吃一些护眼的蔬菜。

在众多蔬菜中，胡萝卜是大家都知道的“护眼菜”，它里面含有很多的维生素a。

(资料图片仅供参考)

这些物质可以缓解视力疲劳、缓解眼部干涩、看东西模糊等症状。

尤其是对于那些经常看手机电脑的上班族和学生党，每周吃上三次胡萝卜，不仅能保护好我们的视力，还能让我们拥有一个好心情。

特别是上班族，每天面对电脑，不仅是工作上的问题，还有我们的眼睛也会出现一些问题。

胡萝卜的做法也很多，可以炒着吃、拌着吃、蒸着吃等等。

有一些上班族需要自己带饭到公司，经常不知道做什么菜好。这时候就可以试试这道简单又营养的胡萝卜土豆丝肉末便当。

这道菜既保证了营养均衡，同时又十分简单，既省力还管饱，非常适合我们赶时间的上班族。

如果您是有孩子的朋友，也可以做给您正在上学或者上班的孩子吃哦。

下面就让我们一起来学一学这道好吃的护眼菜的做法吧。

★★★ 胡萝卜土豆丝肉末便当 ★★★

准备食材： 250克胡萝卜，一个土豆，300克猪肉，豆瓣酱15克，两粒蒜米

1、把我们买回来的胡萝卜、土豆洗干净，切成丝。土豆切好之后放入水里泡。

如果不喜欢吃土豆、胡萝卜皮的朋友也可以去皮。

然后再把我们买回来的猪肉洗干净切成肉末，蒜米切碎，装盘备用。

2、接下来拿出一口干净的锅，倒入适量油，油热之后加入我们剁碎的猪肉末进行翻炒。

等到猪肉炒变色的时候加入我们准备好的豆瓣酱，翻炒均匀，让红油渗透到每一粒猪肉里。

3、然后倒入我们切好的胡萝卜和土豆丝进行翻炒。翻炒一分钟后加入食盐、醋、糖、蚝油，进行调味。

我们翻炒均匀三分钟之后，加入小半碗水焖，这样才比较容易熟。

4、最后我们加入一开始切好的蒜末，炒30秒就可以出锅了。

出锅之后我们就可以把它装在饭盒里，再装上米饭，撒上一些炒过的黑芝麻。

这道菜吃起来十分的香甜，而且还很顶饱。咱们喜欢吃辣的朋友还可以加点辣椒进去。

一天中最开心的时间就是吃饭时间了，大家不要把吃饭当成完成任务一样。

只有吃饱了才有力气干活，吃得舒服一天都开心。

今天这道美味又营养的胡萝卜土豆丝肉末便当是不是很简单呢？大家赶紧动手试试吧。

技巧总结： 1、土豆切丝之后泡水是为了让土豆表面的淀粉减少，这样煮出来的土豆就不容易碎掉。

2、我们可以使用刨丝器把土豆、胡萝卜弄成细丝，快捷又方便。还可以用绞肉机把猪肉搅碎，省时又省力。

3、土豆和胡萝卜弄成丝比较容易熟，如果您想吃土豆块、胡萝卜块的话，这道菜需要加水炖久一点。

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